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连云港市猪口条怎么做?

文章来源:bianji01    时间:2019-11-12

  美味佳肴从这里开始!肉肉我很爱材料一:八角5克桂皮5克三奈4克香叶2克茴香3克当归7克丁香5个(不到一克)豆蔻8克陈皮8克以上的材料是要做成卤料包的!花椒5克泡椒适量小米椒适量材料2:鸡爪鸡翅五花肉豆腐干鸡蛋辣椒2根葱适量姜适量蒜适量洋葱适量盐适量鸡精适量冰糖适量白酒适量生抽适量老抽适量十三香半包把刚刚
材料1的用纱布包起来!绑成卤料包!然后放大半锅水先放里面泡半小时以上,这样才出味道!然后鸡翅、鸡爪和五花肉焯过水!卤料包泡好之后放入葱姜蒜,葱绑一个节就可以了,姜和蒜拍一下!然后先放鸡翅和五花肉,因为比较难熟!放生抽,生抽要多放一点,满瓶放五分之一!然后放洋葱和辣椒,辣椒拍一下!加入盐、鸡精、冰糖、白酒最后是老抽调颜色!盐必须多放!味道要是你平时的两倍咸,这样出来的卤料才有味道!等到鸡翅和肉都可以了再放鸡蛋,豆腐干、鸡爪!全部材料起锅之前五分钟加入半包十三香!!不怕你笑,这个卤料绝对可以拿出去卖!各位注意了,这锅卤水绝对不要倒掉,因为接下去,还有好多好料都是需要它哟!凉了,放冰箱速冻!请期待后面的美食!
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